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Thé en feuille VS thé en sachet

Posté le 20/11/2017

La question nous est souvent posée : y a-t-il une différence entre les thés en sachets et les thés en feuilles ? C’est du thé de toute façon ?

Bien oui, c’est du thé de toute façon, mais à cette question, je donne souvent l’exemple d’un producteur fruitier. Les plus beaux fruits de l’arbre, qui on eu beaucoup de soleil, seront vendus à l’unité tandis que ceux tombés de l’arbre ou piqués seront pour faire du jus. Ou encore, celui qui ne désire que faire du jus de fruits pourrait être moins attentif à ses fruits.

La question nous est souvent posée : y a-t-il une différence entre les thés en sachets et les thés en feuilles ? C’est du thé de toute façon ?

Bien oui, c’est du thé de toute façon, mais à cette question, je donne souvent l’exemple d’un producteur fruitier. Les plus beaux fruits de l’arbre, qui on eu beaucoup de soleil, seront vendus à l’unité tandis que ceux tombés de l’arbre ou piqués seront pour faire du jus. Ou encore, celui qui ne désire que faire du jus de fruits pourrait être moins attentif à ses fruits.

Les producteurs qui font des thés prévus pour être ensachés vont préférer la quantité plutôt que la qualité. Peut importe si les feuilles on manquées de soleil, sont tombées ou piquées, elle seront hachées finement et quelques fois aromatisées avant d’être ensachées.

Les champs réservés à la production des thés en feuilles seront visités plusieurs fois par saison par les cueilleurs, qui sélectionneront les feuilles à maturités. Les cueillettes de printemps, d’été et d’automne donneront des infusions différentes qui augmentent le plaisir de découvrir une feuille de thé !

Si on désire faire de belles découvertes ou retrouver des arômes connus, de prendre la peine de mesurer la quantité, vérifier la température de l’eau et le temps d’infusion, de voir la feuille s’ouvrir, tous ces moments